Kategorier

Arkiv

Bli säker i svampskogen – Skvitts svampskola

Säsongen är här!

Ja, men egentligen finns det svamp året runt. På vintern finns det faktiskt också svamp. En sådan är vinternagelskivling, eller som den också kallas, vinterskivling. Den förekommer från oktober till april. Arten är tålig och klarar tio minusgrader. På våren kommer vissa murklor, så som till exempel den giftiga stenmurklan, som numera inte rekommenderas som matsvamp. Väljer man likväl att äta den måste den förvällas minst två gånger eller torkas.

Men nu är det sommarens och höstens svampsäsong vi i första hand har framför oss och den del av svampåret då de flesta som plockar svamp är ute i markerna för att se vad som bjuds. Tyvärr är allt för många rädda att råka plocka giftiga arter och nöjer sig därför med kantareller. De andra goda matsvamparna får stå kvar av ren okunskap.

Men det är faktiskt inte svårt att plocka svamp på ett säkert sätt. Skvitt har skrivit om det tidigare. Klicka här för att komma till Skvitts enkla svampskola och undvik svampdöden.

Svampskola.jpg

Annonser

Allt kan hända när det är rötmånad!

Videon ger syn för sägen

 

Eftersom videon trilskas med WordPress så får du klicka här.

Skvitt påminner: Dö inte svampdöden. Läs Skvitts enkla svampskola.

Alla inläggen.

Kao om rötmånad.


Onödig förgiftning

Nu har det hänt igen!

”Den 17-åriga pojken var ute på en skogspromenad och plockade en svamp som han trodde var en kantarell.

Han tog en smakbit av svampen – som visade sig vara en toppig giftspindling – och har vårdats på sjukhus sedan i fredags.

– De växer i samma miljö och är ungefär lika stora.

Pojken vårdas sedan i fredags för allvarlig svampförgiftning på sjukhuset i Jönköping. Enligt uppgifter till SVT är han på bättringsvägen, men riskerar att drabbas av bestående njurskador efter giftsvampen.” / AB

I detta fallet hade det kanske inte hjälpt om han hade läst min svampskola. Vad han behövde var att kika mera noga på svampens utseende.

Till er andra som bara vågar er på kantareller utdelas således en varning, se efter ordentligt innan. Och läs min svampskola här.


Överlev svampsäsongen!

Skvitts svampskola

 

Lika aktuellt ännu!
Svampskola.jpg


Svampsäsong – förgiftningssäsong!

Dö inte av svampförgiftning!

Svampskolan i repris


Dö inte av svampförgiftning!

Svampskolan i repris

Det är sedan ett par månader tillbaka svampsäsong och än är den inte över. Plocka gärna svamp, men undvik svampdöden genom att gå i Skvitts väldigt enkla svampskola!

Läs om svampen på bilden.


Undvik svampdöden « skvitts

Undvik svampdöden « skvitts.

Nu börjar svampsäsongen igen, så läs min svampskola innan ni dör!


Undvik svampdöden

En fullt frisk 50-årig man avled av svamp. Mina tankar går till hans efterlevande. 

Det tragiska är att det aldrig hade behövt hända.

Det finns några enkla regler att följa och Skvitt ska förmedla sin kunskap på området.

Om du följer dem och likväl dör, kom inte och bråka med mig i så fall!

Svampskola.jpg

Grundläggande

Lär dig vad som menas med de olika svamptyperna:

Taggsvampar se bild 1.  2.  3.  4. 

Soppar se bild 1.  2.  3.  4. 

Skivlingar se bild 1.  2.  3.  4.

 

Eftersom detta endast är de allra enklaste grunderna med vilka man överlever, nöjer vi oss med dessa tre grupper.

Taggsvampar har alltså taggar på undersidan av hatten, sopparna har rör och skivlingarna har skivor.

De vanligaste svamparna i skogen är just dessa.

 

Taggsvampar är sällan några goda matsvampar, men det är förstås en fråga om tycke och smak. De är hårda och sega, med få undantag. Fördelen är att de inte tycks finnas någon art som är giftig.

Soppar utgör en stor grupp oftast väldigt likartade svampar. Hit hör den goda Karljohan. Den har en kraftig fot som gör att den knappast kan förväxlas med några andra svampar. Men det händer att folk likväl tar fel på den och Gallsopp. Det värsta som händer är att maten blir oätlig, vilket ju hörs på namnet. Giftig är den dock inte. (Läs jämförelse!)

Vad man däremot verkligen ska se upp med är Eldsopp och Djävulsopp. Dessa är röda undertill, till skillnad från alla ätliga soppar, undantaget Blodsopp, som man ju kan avstå från av försiktighetsskäl.

Kort sagt, när det handlar om soppar finns det bara tre (fyra) som du INTE ska plocka! Därutöver finns det sådana som inte direkt är delikata, men giftiga är de inte. De flesta är dock goda eller rent delikata.

Skivlingarna är den svamptyp som ställer till det. I Gruppen finns de allra giftigaste av våra svampar och det finns gott om dem tyvärr. 

När man plockar skivling ska man verkligen veta vad man gör! Man måste veta vad det är för en art. Man måste vara helt säker på den saken. Det går inte att bara gissa eller att bara prova lite! Tänk på det!

 

Om Skvitts mykologiska kunskaper

Jag har överlevt mina svamp-plockar-orgier i ett halvsekel med ovan redovisade kunskaper. Jag har aldrig ens blivit magsjuk. Uppenbarligen räcker mina kunskaper för praktiska behov, men jag är ingen expert. Jag undviker ovannämnda soppar och nöjer mig med de skivlingar som inte kan förväxlas med andra. 

 

Gå nu ut i skogen och plocka, använd en korg, ta med en svampbok och kom ihåg att vissa fakta måste stämma, annars är det bäst att skippa svampen även om den tycks bekant. Att tänka på är om det är säsong för den svamp du tror att du har framför dig och om den växer på den plats som boken beskriver. Var försiktig med skivlingar! Och plocka inga skämda svampar och låt dem inte bli skämda innan de lagas till!

Tänk på att till och med Kantarellen har en ”tvilling”, i alla fall för det otränade ögat! Den har det passande namnet Falsk kantarell. Har du tur kan du hitta en Blomkålssvamp. Den tillhör ingen av grupperna ovan, men är god (recept) och har ingen som den kan förväxlas med!

 

Rekommenderad läsning:

Naturhistoriska Riksmuseet – Svampbok

Svampboken 

Svampinfo

Svampguiden 

Svenska soppar 

 

Trevlig läsning:

Välkommen till Sigge Svamphund

Bomans kassar